Любимата напитка на императора на ацтеките Монтесума се наричала "чоколатъл". Според европейските хроникьори владетелят пиел "само чоколатъл, смесван с ванилия и други подправки, гъст като мед, който бавно се топял в устата му". Дневната му доза достигала 50 купички...
Топлият шоколад е първият досег на европейците с какаовите сладости. В Испания, където го докарал конкистадорът Ернан Кортес през XVI в., заменили пипера от индианската рецепта със захар, за да го нагодят към местните вкусове.
Във Франция модата била пренесена през XVII в. от инфантите Ана Австрийска и Мария-Тереза Испанска, омъжени съответно ... прочети още