Какво не сте знаели за зеленчука, който предизвиква сълзи в очите - и как да си приготвите лесна лучена супа

Лукът е един от най-консумираните зеленчуци като средство за овкусяване. Въпреки че е неприятен за очите и предизвиква сълзене, той се използва с кулинарията като основна съставка в салати и готвени ястия.

Но знаете ли още, че:

- Лукът съдържа флавоноиди - уникални съединения, срещани в растения, които носят ползи за здравето. Те съдържат предимно биоеквивалентния кверцетин, който се прилага като антиоксидант, противораково и противовъзпалително вещество.

- Въпреки че лукът е много предпочитан, той няма много големи хранителни свойства. Една чаша нарязан лук съдържа 234 мг калий, в сравнение с около 537 мг в един ... прочети още

Две примерни варианта за сладоледеното лакомство с плодове, кръстено на австралийската оперна певица Нели Мелба

Всъщност "Мелба" не е истинското име на певицата, живяла през 1861-1931 г. и заслужила рицарска титла. Хелън Портър Мичъл взима артистичния си псевдоним от своя роден град Мелбърн.

Виж още: Руската салата носи името на белгиец

В нейна чест французинът Огюст Ескофие, наричан "царя на готвачите", създава четири специалитета, един от които я превръща в нарицателно - мелбата. Сега се намираме точно в сезона на оригиналните му плодови съставки - праскови и малини, а приготвянето й отнема едва 15-ина минути.

Необходими продукти за четири порции:

1/3 чаена чаша орехи, на половинки
2 средноголеми ... прочети още

Има и други начини да си набавите протеините, те не живеят само в пържолите и омлетите

Не приемайте този текст като опит да ви откажем от месото.

Има обаче и други начини да приемате белтъчини (протеини), извън котлетите и бърканите яйца.

Приближават и пости, така че може да ви е любопитно да хвърлите едно око на списъка.

Дневното количество белтъчини, които трябва да приемаме зависи от пола, възрастта, теглото и индивидуалните особености на всеки, но приблизително 15-20% от общия дневен прием на калории трябва да е протеин.

А ето ги и обещаните в заглавието заместители на месото и яйцата.

Грах
8 г протеин за 1 ч.ч.

Попай моряка трябва да е объркал, защото ... прочети още