Зимата идва, а с нея и един от най-големите празници в българския календар. Не, нямаме предвид Коледа. Точно така - коленето на прасето. Ако градският човек се е откъснал от този иначе не особено цивилизован момент, в който мъже се събират с приятели, за да извършат ритуално убийство на прасе (което впоследствие да се превърне в пържоли, суджуци, сланина, кавърма и т.н.), все още има множество места, където този повод се чества като празник с неустановена дата.
Всеки, който е присъствал на такова светско мероприятие, знае, че освен прасето, има друга много съществена част от коленето на прасе - греяното вино. В това студено ... прочети още


