Ту го величаят, ту го обвиняват за всичко. Каквото и да ни говорят обаче, маслото е нещо чудесно и незаменимо в редица случаи. Как да го използваме така, че максимално да се възползваме от качествата му?

Маслото прави всичко, към което се добави по-добро. Това е азбучна истина, която няма как да се обори. Сигурно сте чували и трите тайни на френската кухня, а те са: масло, масло, масло.

Малко масло може да добави богатство и дълбочина на почти всичко, с което е в досег, но то може да провали и много неща.

Маслото на практика е комбинация от мазнини и мляко - мазнините имат висока точка на кипене, докато млякото - точно обратното - ниска. Когато мазнината се загрее, млякото вече е прегоряло. Как да избегнем грешките, които обикновено се допускат при готвене с масло?

1. Употреба на масло с неправилна температура

Маслото е твърдо при ... прочети още

Как да бъдем по-добри домашни готвачи

Готвенето е всекидневна необходимост, а също хоби, начин да разтоварим стреса и да извадим артиста, дремещ у нас. При всички случаи е добре да си запазим удоволствието, защото то е е основната съставка, която отличава доброто блюдо. А за целта е добре да избягваме следните пропуски:

Не работете върху неподредена или недостатъчно чиста работна площ

Не само че ще работите по-неорганизирано и по-неефективно, когато работното ви място е неподредено, но и сте изложени на по-голям риск от замърсяване на едни храни от други.

Съвет: Плюсът на поддържането на чиста работна площ се набива в главите на учещите в кулинарни школи ... прочети още

Случвало ли ви се е да говорите с човек и да не можете да си спомните името му. Понякога се стига и до конфузни ситуации, в които наричаме някого с погрешно име. Съществуват обаче и техники, които могат да ви помогнат да помните не само имена

Всички днес сме потопени в поток от информация, непрекъснато отделяме важно от маловажно и се опитваме да запомним същественото. "Ние сме нашата памет - казва Люк Суоб, треньор в BrainStudio. - В днешно време аутсорсваме паметта си на дигитални джади, а не бива."

Експертите по запаметяване казват, че ако искаме да подобрим паметта си, можем да се обърнем към стратегиите, които са използвали древните гърци и римляни.

"Не, вие нямате лоша памет - казва Кайл Бюканън, основател на Memorize Academy в Австралия. - А просто не сте научили правилните техники за запомняне."

Бюканън казва, че бил много слаб в ... прочети още