Кое е "Да" и кое "Не" по отношение на използването и съхранението на храна?

Храната е една от малкото сфери, в които всеки наистина е поканен да бъде експерт - поне според собствените си вкусови критерии. Все пак има области, в които познанията не ни стигат, възникват въпроси, пред които се изправяме. Ето и част от най-често задаваните.

Ще ни се случи ли нещо страшно, ако ядем храна с изтекъл срок на годност?

Както и подозирахме, не точно. Срокът на годност не е dead line, не е линия, оттатък която сме мъртви. Срокът на годност показва, че след определената дата, продуктът губи качествата си и хранителната си стойност. Изключение от правилото са дълогтрайните продукти, но само ако сме ги съхранявали правилно.

... прочети още

Има ли достатъчно надеждни доказателства обаче или това са твърдения от типа "една жена каза"?

От малки ни учат колко е важно да закусим и как закуската е най-важното ядене за деня. Почти всеки списък със съвети за здравословен живот започва с мантрата: закусвай добре!

Има ли достатъчно надеждни доказателства обаче или това са твърдения от типа "една жена каза"?

Виж още: Факти и митове за закуската

Преди да навлезем в детайли в това както казва науката, заслужава си да изясним как се е зародил (или по-скоро е бил създаден!) митът за закуската, съветват ни от Goodlife.

Голяма част от изследванията, показващи, че закуската е жизненоважна за здравето ви се оказват... финансирани от ... прочети още

Варенето на паста не е мозъчна хирургия, но все пак има правила

Въпреки, че не иска особена философия, варенето на паста има някои дребни тънкости, които може да не знаете. Може да ви се е случвало да превърнете тенджера фусили в лепкава маса, подобна на лепило за тапети. Ето как да избегнете грешките:

1. Прясната паста е по-добра

Да, вярно е, че доста неща са по-добри в прясно състояние, но пастата не е сред тях и слава богу - цената й гони тази на телешкия стек. Прясната паста не е по-добра от сухата, просто е различна. Прясната паста има копринена, по-мека текстура, и трябва да се използва към сосове, които я допълват. Очевидно имате нужда от прясна паста, за да ... прочети още