Как да бъдем по-добри домашни готвачи

Готвенето е всекидневна необходимост, а също хоби, начин да разтоварим стреса и да извадим артиста, дремещ у нас. При всички случаи е добре да си запазим удоволствието, защото то е е основната съставка, която отличава доброто блюдо. А за целта е добре да избягваме следните пропуски:

Не работете върху неподредена или недостатъчно чиста работна площ

Не само че ще работите по-неорганизирано и по-неефективно, когато работното ви място е неподредено, но и сте изложени на по-голям риск от замърсяване на едни храни от други.

Съвет: Плюсът на поддържането на чиста работна площ се набива в главите на учещите в кулинарни школи ... прочети още

Случвало ли ви се е да говорите с човек и да не можете да си спомните името му. Понякога се стига и до конфузни ситуации, в които наричаме някого с погрешно име. Съществуват обаче и техники, които могат да ви помогнат да помните не само имена

Всички днес сме потопени в поток от информация, непрекъснато отделяме важно от маловажно и се опитваме да запомним същественото. "Ние сме нашата памет - казва Люк Суоб, треньор в BrainStudio. - В днешно време аутсорсваме паметта си на дигитални джади, а не бива."

Експертите по запаметяване казват, че ако искаме да подобрим паметта си, можем да се обърнем към стратегиите, които са използвали древните гърци и римляни.

"Не, вие нямате лоша памет - казва Кайл Бюканън, основател на Memorize Academy в Австралия. - А просто не сте научили правилните техники за запомняне."

Бюканън казва, че бил много слаб в ... прочети още

Кое е "Да" и кое "Не" по отношение на използването и съхранението на храна?

Храната е една от малкото сфери, в които всеки наистина е поканен да бъде експерт - поне според собствените си вкусови критерии. Все пак има области, в които познанията не ни стигат, възникват въпроси, пред които се изправяме. Ето и част от най-често задаваните.

Ще ни се случи ли нещо страшно, ако ядем храна с изтекъл срок на годност?

Както и подозирахме, не точно. Срокът на годност не е dead line, не е линия, оттатък която сме мъртви. Срокът на годност показва, че след определената дата, продуктът губи качествата си и хранителната си стойност. Изключение от правилото са дълогтрайните продукти, но само ако сме ги съхранявали правилно.

... прочети още