Всички те започват с яйчени жълтъци и мазнина, но успешното им приготвяне е едно от нещата, отличаващи майстора от аматьора

Всички те започват с яйчени жълтъци и мазнина, но успешното им приготвяне е едно от нещата, отличаващи майстора от аматьора.

Името на всеки от трите соса на яйчена основа, завършва на френски на “-aise” - mayonnaise, béarnaise, hollandaise

Иначе казано: майонеза, беарнез и холандез.

Всички те са богати, плътни, златисти и нещо като дефиниция на умами - мекота и гладкост.

Приготвянето на майонеза е относително лесно: смесвате сурови жълтъци с капка лимон и малко олио или зехтин, бъркате енергично и - Voila! Отначало не си представяте, че яйцата и олиото ще се свържат в плътен сос, но ... прочети още

Всяко хранене за тях е празник

Представителите на зодия Везни са едни от най-здраво стъпилите на земята в сравнение с всички зодиакални знаци. Те са истински ценители на храната, но най-много се впечатляват в цялата суетня около приготвянето й.

Всяко хранене за тях е празник, дори когато не ядат много, а на масата им задължително присъстват значителен брой разнообразни блюда.

Хората от този знак са зависими от шоколад и сладкиши, като с нетърпение очакват края на обяда или вечерята, за да хапнат вкусен десерт.

Когато сядат на трапезата, имат нужда от специална атмосфера - красиво подредена маса, приятна музика и, разбира се, компания, за да се ... прочети още

Лесни, бързи и изключително вкусни рецепти без месо

Често пъти се случва през зимата да стандартизираме менюто си и в крайна сметка да ядем едно и също седмица след седмица. Липсата на свежи продукти сякаш намалява мотивацията да хапваме разнообразни неща. По случай Световния ден на вегетарианството, и защото често прекаляваме с мръвките, заедно с колегите от Kulinaria.bg ще ви предложим като алтернатива 5 вегетариански салати, подходящи за сезона.

5 вегетариански салати, с които да разнообразим есенното меню:

Салата от печени чушки с чесън

Идеално предястия (по наше му мезе за ракията), което може да предхожда всякакви ястия. ... прочети още