Есента е сезон на наситенозелено, тъмножълто и яркооранжево, а тези цветове означават богати на витамини плодове и зеленчуци. Колкото по-колоритни са храните, които консумираме, толкова по-добре за нашето здраве

Есента е времето за прибиране на реколтата, но и периодът, когато събираме енергия за студените месеци, когато активността ни е по-ниска и приемът на свежи плодове и зеленчуци е много по-малък, а поради климатичните влияния ставаме по-уязвими към болести и други неразположения на тялото.

Виж още: Как да подсилим имунитета си през есента

Ето няколко от най-вкусните и здравословни сезонни плодове и зеленчуци, които може да направите редовна част от менюто си, за да извличате хранителните им ползи през есенните месеци:

- Тиква

Богата на бета-каротин, витамин С и А, фолиева киселина, тиквата е ... прочети още

В летните горещини може да хидратираме организма не само с вода, а и със сочни храни, които съдържат 80-90% вода

От години се повтаря, че за да сме здрави и да не се обезводни организмът, трябва да се пият по осем чаши вода на ден. Храненето обаче също е основен фактор за хидратацията. Приблизително 20% от дневния прием на вода идва от твърдите храни, особено плодове и зеленчуци! Ето седемте най-препоръчвани против дехидратация:

Краставици

Тези хрупкави зеленчуци имат най-високо съдържание на вода от твърдите храни - цели 95%. В краставицата се намират също известно количество фибри и витамин C. 

Виж още: Лечебните свойства на краставицата

Зелени пиперки

Тези хидратиращи зеленчуци съдържат 93,9% вода, ... прочети още

С магданоз, зелен боб, краставици, зелен лук - по идея и рецепти от Kulinaria.bg

Кой казва, че зелениите присъстват в менюто ни само през пролетта? Ето няколко "зелени" кулинарни рецепти, подходящи и за летния сезон.

Салата табуле

Продукти: сол на вкус, 1 домат (розов), 1 ч.л. лимонов сок (на вкус), 100 г булгур, 3 връзки магданоз.

Начин на приготвяне: Накисваме булгура във вода за около два часа. Измиваме и нарязваме на много ситно магданоза и домата. 

Слагаме продуктите в голяма купа, добавяме лимоновия сок и сол на вкус и разбъркваме много добре. Сервираме салатата, по желание гарнирана с лимон.

Виж още в Kulinaria.bg: Салата от магданоз с булгур и нар

Печени пълнени картофи със ... прочети още