Празниците са време за забава, веселие, в което придвижванията са сведени до минимум и често ни водят от трапеза на трапеза. А алкохолът е неделима част. Както и повишеното тегло.

Всъщност именно алкохолът е една от основните причини да натрупваме допълнителни килограми. В него се съдържат много калории, докато масово хората не си дават сметка за тази вреда, която нанася пиенето, пише Би Би Си.

Една от идеите на Асоциалцията на местните власти във Великобритания е върху бутилките да бъде задължително изписано и точното количество калории, които съдържа алкохолната напитка. Според тях част от кризата на затлъстяването във ... прочети още

2016-а е международна година на варивата. Провъзгласената от ООН IYP 2016 има за цел да повиши информираността на обществото за предимствата на бобовите култури като част от устойчивото производство на храни.

Защо са важни варивата?

Леща, боб (зрял фасул), грах, нахут, бакла... - към тази група се числят общо 12 едногодишни бобови култури, даващи между едно и 12 зърна или семена с различен размер, форма и цвят в рамките на една шушулка. Имат се предвид култури, събирани единствено за сухо зърно - без да се броят онези, които се берат зелени и се класифицират като зеленчукови.

Варивата са жизненоважен източник на ... прочети още

- Според една хипотеза хората започнали да добавят подправки на храната, за да убият бактериите.

- Защо чувствате все едно устата ви е в пламъци, когато ядете лют пипер? Някои съединения в пикантните храни активират сетивни неврони, наречени полимодални носисептори. Те се срещат по цялото тяло.

- Забелязали ли сте, че не всички пикантни храни са пикантни по един и същи начин? Стандартната мярка за пикантност на храните е скалата на Сковил, която измерва съдържанието на капсаицин. Най-лют е лютивият спрей, който стига до 5 млн. Сковил единици. 

- Кои са 10-те най-горещи кухни на света? Нигерия, ... прочети още