Поговорихме си с експерта Кристиан Радев за крафт бирата, която тепърва набира популярност у нас. Защото бирата не е просто светла или тъмна.
Знаеш ли, че съществува бира с вкус на тъмен шоколад и кафе, или на кайсия и праскова? А знаеш ли разликата между ейл и стаут? Чувал ли си за крафт бира? Без значение дали отговорът ти е "да", или "не", чети нататък?
Крафт е изкуството да създаваш бира и умението да й се насладиш.
Крафт е занаят, за който не са нужни индустриални заводи, хиляди тонове суровини или разточителни рекламни кампании. Напротив, това, което е нужно, са просто две ръце и един човек, който истински обича това, което прави.
Крафт бирите се отличават с богат и разнообразен букет от вкусове и аромати. Водата, малцът, хмелът и маята, са задължителни елементи, но комбинациите помежду им са безгранични.
Преди всичко друго, Крафт е и култура на отговорна и качествена консумация. Често Крафт бирата е идеална добавка в съчетание с различни ястия и хапки. Комбинацията от двете разкрива нови вкусове и разгръща пълния им потенциал.
- Разкажи ни с какво се занимавате.
- Нашата компания е start-up в областта на търговията. Аз и хората около мен сме големи ентусиасти пивовари, а някои се занимават и на професионално ниво. Имаме по-широк поглед върху бирата и истинското й стилово многообразие.
Решихме да създадем и да развием една култура на консумация на по-различни, по-качествени продукти. Както виното не е нито бяло, нито червено, така и бирата не е просто светла и тъмна. Има широко стилово многообразие, част от което преди няколко седмици започнахме да внасяме от два баварски производителя. Едната пивоварна е голяма и позната на любителите, а другата е по-бутикова. От седмица е активен и нашият онлайн магазин - pivoteka.bg.
- Освен онлайн, къде можем да намерим продуктите ви?
- В следните заведения: "Строежа", Kanaal, Roderik, "Билкова", Soul Kitchen, "Трикракото пиле", "Магданоз", Amsterdam и Swinging hall. Правим опознавателни събития, където разказваме за крафт бирата - алтернативата на масовото, пошлото, евтиното. Засега можете да ни откриете само в София, но ще се опитаме да обхванем и зимните курорти.
- Защо точно бира?
- Нещата започнаха преди няколко години, когато бях на студентска бригада в Щатите. Там е силно развит бизнес моделът за производство на крафт бира и има много регионални пивоварни, които са във възход и правят оригинални експериментаторски бири. Когато за първи път се сблъсках с това, ми стана интересно. Намерих си една малка черна работа в местната пивоварна. Така от чирак стигнах до калфа, а дано и до майстор един ден. Занимавах се непрофесионално, просто защото ми беше присърце.
Бил съм в Италия, Германия, Швейцария пак за да се уча. Общо взето, като влезеш в тези среди, където всички са ентусиасти, контактите се получават много лесно. Когато се върнах преди година, имах желанието да основа собствена търговска марка, но се оказа, че в България това е свързано с доста препятствия, нелоялна конкуренция, както и пари.
Покрай един интернет форум се запознах с ентусиасти домашни пивовари в България. Направихме си асоциация на домашните пивовари. Събираме се, обменяме идеи, пием, ядем. (Смее се).
Всъщност направата на домашна бира не е толкова трудна, може би една идея по-трудно, отколкото да направиш вино, защото процесът е по-особен. Но в крайна сметка това отново е вино - малцово, а не плодово.
- Какви бири предлагате?
- Едните пивовари са Camba Bavaria, които са доста мънички с няколко вида ейл, IPA и стаут, стилове, които трудно се намират в България, а другите са Schneider Weisse с богата гама от класически немски пшеничени бири, които обаче са получили занаятчийско докосване и нов прочит.
- Какви са цените им?
- Малко по-високи, но това е във закономерност с качеството по отношение на суровините и продуктите, вложени в тях. Повечето са с по-висок алкохолен градус, по-плътни, по-горчиви.
- От всички места, където си бил, къде си опитвал най-хубавата бира?
- Най-хубавата, която съм пил, си е моята домашна бира. (Смее се). Иначе е доста субективно. Аз си падам по по-силно охмелените, горчиви бири. Бих препоръчал светлия ейл.
- Благодарим и до нови срещи!
32 Коментара
Try unique mods, custom skins, and exclusive Brawlers only in
nulls brawl
.Try playing traffic rally because this game is not just about racing; it's also an exciting adventure in controlling and managing your vehicles on busy streets!
fnaf
is a scary game where you work as a night guard. Watch cameras, close doors, and survive animatronic monsters trying to get you. It’s spooky but very fun to play!Find fresh fruits and treats at Monkey Mart.
Find fresh fruits and treats at Monkey Mart.
EscapeRoad
is a brain-teasing puzzle game. Draw safe roads, guide your character, and escape from tricky levels without hitting obstacles.MoviePlus es un sencillo software de edición de vídeo perfecto para crear y editar vídeos con herramientas y efectos fáciles de usar.
Downloadnow
MoviePlusAPK is free to download, which means you can start enjoying your favorite films without any initial investment, making it accessible to a broader audience.
clickhere
Your shared sprunki experiences were the stepping stones I needed to navigate my own path more confidently
This is appreciated, thanks for the information.
Are you in the Central Coast area? Check out aircon installation central coast
Simpan lagu-lagu favorit Anda di perangkat dengan cara metrolagu MP3 gratis yang menawarkan audio berkualitas tinggi.
Dapatkan pengalaman download lagu MP3 gratis dengan proses unduh yang cepat dan kualitas suara yang sempurna.
Dapatkan pengalaman download lagu MP3 gratis dengan proses unduh yang cepat dan kualitas suara yang sempurna.
download lagu MP3 gratis dengan cepat dan mudah dari situs terpercaya yang menawarkan koleksi musik terlengkap.
Temukan cara termudah untuk download lagu MP3 gratis dan nikmati musik tanpa henti dengan resolusi audio terbaik.
download lagu MP3 gratis dari berbagai artis dan genre dengan kualitas audio yang memukau dan mudah diakses.
Dapatkan akses ke ribuan lagu untuk download lagu MP3 gratis dan nikmati musik berkualitas tinggi tanpa biaya.
Jelajahi katalog musik terlengkap dan download lagu MP3 gratis untuk koleksi musik tanpa batas di perangkat Anda.
Jelajahi katalog musik terlengkap dan download lagu MP3 gratis untuk koleksi musik tanpa batas di perangkat Anda.
Unduh lagu favorit Anda secara gratis dengan fitur download lagu MP3 gratis yang cepat dan sederhana.
Unduh lagu favorit Anda secara gratis dengan fitur download lagu MP3 gratis yang cepat dan sederhana.
Simpan lagu-lagu hits terbaru dengan download lagu MP3 gratis yang memungkinkan Anda menikmati musik kapan saja.
bursalagu MP3 gratis dengan mudah dan nikmati musik favorit Anda tanpa biaya tambahan dan kualitas terbaik.
Tubidy provides an accessible way to enjoy high-quality music and video downloads, suitable for users of all experience levels.
Tubidy is a reliable source for downloadable music and video content, providing a rich multimedia experience to users worldwide.
Tubidy intuitive design helps users find and download their favorite songs and videos, with a quick and smooth process.
Tubidy makes it easy to build a personal library of music and videos, ideal for fans who love offline access to media.
Tubidy platform allows you to download music and videos easily, with high-quality files that enhance the listening experience.
Tubidy is known for its wide selection of downloadable media, with options to save files for offline enjoyment.
Tubidy offers a no-cost way to download MP3s and MP4s, making it a convenient choice for fans of digital media.
The one-touch control scheme makes the Geometry Dash Lite game easy to pick up, yet mastering it is a rewarding challenge.
Wow those are great ideas how did you get them the henry stickmin collection unbelievable