Какво не сте знаели за зеленчука, който предизвиква сълзи в очите - и как да си приготвите лесна лучена супа

Лукът е един от най-консумираните зеленчуци като средство за овкусяване. Въпреки че е неприятен за очите и предизвиква сълзене, той се използва с кулинарията като основна съставка в салати и готвени ястия.

Но знаете ли още, че:

- Лукът съдържа флавоноиди - уникални съединения, срещани в растения, които носят ползи за здравето. Те съдържат предимно биоеквивалентния кверцетин, който се прилага като антиоксидант, противораково и противовъзпалително вещество.

- Въпреки че лукът е много предпочитан, той няма много големи хранителни свойства. Една чаша нарязан лук съдържа 234 мг калий, в сравнение с около 537 мг в един ... прочети още

Българите дават най-ниска оценка за състоянието на страната си, искат да карат автомобили родно производство и са особено песимистично настроени спрямо бъдещето, сочи изследване за потребителските навици в Европа, обобщено от "Дойче веле"

Времената се менят - това е основният извод на проучването на БНП Париба, цитирано от Българската редакция на "Дойче веле", от което ясно се вижда, че поради или въпреки повсеместната глобализация и индустриализация хората все повече търсят близост, естественост, автентичност и сигурност. Искат да знаят какво потребяват с акцент върху регионалните продукти, давайки си сметка, че така могат и да подкрепят регионалната икономика.

Все пак какво е значението на "регионалността" за гражданите в различните европейски държави? Как се развива тази тенденция в отделните ... прочети още

Защо пролетната умора ни застига и как да се преборим с нея

Макар и бавно, пролетта идва, а с нея започва вече да се усещат и първите ефекти от пролетната умора: липса на тонус, умора, разсеяност, главоболие и като цяло - отслабена имунна система. 

На какво се дължи това?

Отговорът на специалистите - сложно е. От една страна, тук са различните болести, грипове, настинки и т.н., които сме изкарали през зимата и са отслабили съпротивителните сили на организма ни. От друга, не трябва да пренебрегваме факта, че през зимата слънчевата светлина е много малко.

Понижената консумация на пресни плодове и зеленчуци повлиява също играе своята роля. Има значение и това, ... прочети още