Четвъртото издание на изложението DiVino.Taste ще се проведе от 14 до 16 ноември в София

За изминалите три години този най-голям форум от винарския календар у нас успя да се наложи като витрина на съвременното българско вино. За да отговори на огромния интерес от 2013 г. DiVino.Taste се премества на нова сцена – зала 3 на Националния дворец на културата.

Над 50 изложители представят модерното българско вино

По време на изложението български производители ще представят най-доброто от своите вина и ще запознават желаещите с концепцията и философията зад всяко едно от тях.

Какво ново тази година?

За пръв път DiVino.Taste ще бъде отворен за посетители с ... прочети още

Кулинарното пътешествие ни пренася в слънчевия испански град Кадис, където преди около две столетия се ражда културата на тапаса, станала популярна напоследък и в България

Конкретно идеята се ражда в култовия ресторант "Венторийо дел Чато", основан през 1790 г., който и до днес диктува модата в средиземноморската кухня. 

Историята на тапаса

Историята разказва, че испанският крал Фернандо VII обичал да отсяда на терасата на този ресторант на чаша вино, за да се наслажда на Кадиския залив и Атлантическия океан. 

Чашата с вино му била сервирана покрита с тапа, за да я предпазва от постоянния вятър. По-късно се ражда и идеята на тапата върху чашата с вино да има и малко мезенце - тапас.

Tortillita de camarones, или Тортичка от скариди

Тортичка от скариди e най-представителният тапас в ресторант ... прочети още

Флавоноидът ксантохумол, съдържащ се в хмела, подобрява когнитивните функции на мозъка

Може ли бирата да ни направи по-умни? Може! Или по-скоро би могла. Но това не е чак толкова важно. Утвърдителният отговор беше даден от щатския университет в Орегон.

Те са открили, че флавоноидът ксантохумол, съдържащ се в хмела и бирата, подобрява когнитивните функции, пише "Дейли мейл".

Проблемът обаче идва от факта, че количеството бира, нужно, за да се постигне "поумняване", е около 2000 литря на ден.

Според учените ксантохумолът може да се използва за лечение на метаболитен синдром и възрастови промени в паметта. Той ускорява метаболизма, намалява мастните киселини в черния дроб и подобрява мисленето.

Виж още: Идеалното питие ... прочети още