Кулинарното пътешествие ни пренася в слънчевия испански град Кадис, където преди около две столетия се ражда културата на тапаса, станала популярна напоследък и в България

Конкретно идеята се ражда в култовия ресторант "Венторийо дел Чато", основан през 1790 г., който и до днес диктува модата в средиземноморската кухня. 

Историята на тапаса

Историята разказва, че испанският крал Фернандо VII обичал да отсяда на терасата на този ресторант на чаша вино, за да се наслажда на Кадиския залив и Атлантическия океан. 

Чашата с вино му била сервирана покрита с тапа, за да я предпазва от постоянния вятър. По-късно се ражда и идеята на тапата върху чашата с вино да има и малко мезенце - тапас.

Tortillita de camarones, или Тортичка от скариди

Тортичка от скариди e най-представителният тапас в ресторант ... прочети още

Флавоноидът ксантохумол, съдържащ се в хмела, подобрява когнитивните функции на мозъка

Може ли бирата да ни направи по-умни? Може! Или по-скоро би могла. Но това не е чак толкова важно. Утвърдителният отговор беше даден от щатския университет в Орегон.

Те са открили, че флавоноидът ксантохумол, съдържащ се в хмела и бирата, подобрява когнитивните функции, пише "Дейли мейл".

Проблемът обаче идва от факта, че количеството бира, нужно, за да се постигне "поумняване", е около 2000 литря на ден.

Според учените ксантохумолът може да се използва за лечение на метаболитен синдром и възрастови промени в паметта. Той ускорява метаболизма, намалява мастните киселини в черния дроб и подобрява мисленето.

Виж още: Идеалното питие ... прочети още

Ще се изненадате, но най-скъпите напитки в света са от животинска тор

1. Бира от слонски екскременти 

Тази бира не само се прави от слонски изпражнения, но е и невероятно популярна в Япония. Толкова популярна, че се продава в рамките на минути, след като е пусната на пазара.

Фотогалерия: Екзотични храни, които не бихме искали да вкусим

2. Ароматна ванилия и малина от боброви екскременти 

Тази съставка се получава чрез извличане на течности от аналната жлеза на бобър. Използва се като изкуствен ванилов или малинов ароматизатор. Не се среща масово, защото извличането й е много скъпо.

Виж още: 3 здравословни енергийни напитки, които ще ни освежат

3. Кафе от котешки ... прочети още