2016-а е международна година на варивата. Провъзгласената от ООН IYP 2016 има за цел да повиши информираността на обществото за предимствата на бобовите култури като част от устойчивото производство на храни.
Защо са важни варивата?
Леща, боб (зрял фасул), грах, нахут, бакла... - към тази група се числят общо 12 едногодишни бобови култури, даващи между едно и 12 зърна или семена с различен размер, форма и цвят в рамките на една шушулка. Имат се предвид култури, събирани единствено за сухо зърно - без да се броят онези, които се берат зелени и се класифицират като зеленчукови.
Варивата са жизненоважен източник на ... прочети още