Кои видове месо спадат към червеното и преработеното, провъзгласени официално за канцерогеннни
Международната агенция за ракови изследвания (IARC) към Световната здравна организация (СЗО) излезе с препоръки относно канцерогенните меса. На базата на различни проучвания 22-ва експерти от 10 държави са категорични, че червеното месо е потенциално канцерогенно за хората - възможен причинител предимно на рак на дебелото черво, но също така на панкреаса и простатата.
Виж още: Защо месото предизвиква рак?
Като канцерогенни се определят преработените меса, чиято консумация също може да повиши риска от рак на дебелото черво. Според експертите всеки допълнителни 50 г преработени меса дневно увеличават опасността от заболяването с 18%.
Работната група на IARC е взела под внимание резултатите от над 800 проучвания, които се спират на връзката между консумираните на тези две групи месни продукти и над 10 вида рак. Учените обаче не отричат хранителната стойност на червените меса и прехвърлят отговорността за диетичните препоръки на международните регулаторни агенции и националните правителства.
Виж още: Кога храненето може да ни разболее от рак
Към червените меса спада мускулното месо от бозайници: говеждо, телешко, свинско, агнешко, овнешко, конско и козе.
Като "преработено" се обозначава месото, което е видоизменено чрез осоляване, консервиране, ферментация, опушване или други процеси, които целят да подобрят аромата му или да удължат срока му на съхранение.
Повечето преработени меса съдържат свинско или говеждо, но в състава им може да има други червени меса, а също така пилешко, карантия или други субпродукти, например кръв.
За пример са дадени кренвиршите и франкфуртерите, шунката, саламите, надениците, пастърмата, както и консервираното месо плюс ястия и сосове на месна основа.
6 Коментара
The ade8606 offers excellent thermal stability, making it ideal for high-temperature environments. Its adaptability ensures it performs optimally in both industrial and consumer electronics.
Politicser Pepperboy focuses on real-time data and feedback, unlike traditional approaches that depend on static plans and long-term projections, enabling political operators to modify their strategy at any moment.
This article explores the various facets of Ririkanatic, highlighting what makes this account stand out and why it resonates with so many people.
IOP has helped me find balance in my life. dual diagnosis treatment centers in georgia
The facilities at Detox Nashville are comfortable and well-equipped for detoxification. Alcohol Detox Nashville TN
Outpatient addiction treatment allows individuals to receive care while maintaining their daily responsibilities, making it a flexible option for many. IOP Program Nashville