"Супа за вечеря, супа за обяд, винаги си първа ти на тоя свят! - пееше Лигавата костенурка от "Алиса в Страната на чудесата". - Супа за вечеря, супа за обяд, нищо са пред тебе пуйка, шоколад! Кой ще иска друго, щом му дадат супа! Кой не дава всичко за паница супа... супа превъзходна!"...
Супата има дълга история, която датира чак до зората на кулинарията. Във времената, когато храната е била оскъдна, а съставките са били трудно набавяни, супата е била бърз и евтин начин за засищане.
За прародител на супата се смята по-течният вариант на овесената каша. Зърнените култури освобождават нишесте и помагат ... прочети още