Кръфинът е хибрид между кроасан и мъфин

Kръфинът е с формата на кексче, но е изпечен от многолистно тесто като кроасаните. В единия му ъгъл има отворче, през което се слага различен пълнеж, например шоколад с настъргани ядки, информира британското списание Hello.

Кръфинът беше представен от престижната лондонска сладкарница "Фоксрофт енд Джинджър". Веднага обаче сладкарницата "Пекарната на Мистър Холмс" в Сан Франсиско обяви, че рецептата за кръфина е нейна. Тя го предлагала от доста време с най-различни пълнежи и обикновено на опашка пред нея чакали около 50 души, за да си купят кръфин.

Засега в Лондон хибридът между кроасан и мъфин - кръфин, се продава за 2,70 лири бройката. Но тази цена може да скочи на черния пазар. Например, когато за първи път се появи хибридът между кроасана и донъта - кронът, на черно в САЩ той се търгуваше за 80 долара бройката.