Есента е сезон на наситенозелено, тъмножълто и яркооранжево, а тези цветове означават богати на витамини плодове и зеленчуци. Колкото по-колоритни са храните, които консумираме, толкова по-добре за нашето здраве
Есента е времето за прибиране на реколтата, но и периодът, когато събираме енергия за студените месеци, когато активността ни е по-ниска и приемът на свежи плодове и зеленчуци е много по-малък, а поради климатичните влияния ставаме по-уязвими към болести и други неразположения на тялото.
Виж още: Как да подсилим имунитета си през есента
Ето няколко от най-вкусните и здравословни сезонни плодове и зеленчуци, които може да направите редовна част от менюто си, за да извличате хранителните им ползи през есенните месеци:
- Тиква
Богата на бета-каротин, витамин С и А, фолиева киселина, тиквата е основен антиоксидант. Консумацията й може да намали риска от развитие на рак и представлява защита срещу сърдечносъдови заболявания.
Виж още: Пет лесни рецепти с тиква
Дори тиквените семки имат висока хранителна стойност и са полезни за организма заради цинка и омега-3 мастните киселини. Тиквата е подходяща за основните ястия (супи, салати, яхнии), като гарнитура или десерт.
- Ябълки
Ябълките съдържат флавоноиди, едни от най-мощните антиоксиданти. Няколко проучвания са показали, че при хората, които консумират храна, богата на флавоноиди, е налице по-нисък риск от сърдечни заболявания и инфаркти.
Виж още: Всичко за ябълките в Kulinaria.bg - факти и рецепти
Включвайте ги често в менюто си - изпечени или сурови, ябълките са пълни с диетични фибри и са подходящи като закуска или добавка в основни ястия, салати и десерти.
- Круши
Крушите са богати на фибри. Със консумацията на една круша получавате 4 г фибри, което е еквивалентно на чаша и половина кафяв ориз. Помагат за поддържане по-ниски нива на холестерола в кръвта и подобряване контрола на кръвната захар.
- Боровинки
Това е много вкусен и нискокалоричен плод, който играе важна роля за предотвратяване инфекции на пикочните пътища и намаляване риска от заболяване на венците, язви, сърдечносъдови проблеми и рак. Може да ги консумирате сушени или направени на сок.
- Сладки картофи
Познати още като патати, те са много полезни поради високото си съдържание на бета-каротин и фибри. Противно на името им, сладките картофи са идеален избор за хора с диабет, тъй като се смятат за храна с нисък гликемичен индекс. Това означава, че въглехидратите в сладките картофи се освобождават бавно, което спомага за поддържането на стабилни нива на кръвната захар.
Белите картофи, за разлика от тях, водят до колебания в нивата на кръвната захар, затова е препоръчително да ги замествате с друг вид.
Сладките картофи съдържат и голямо количество желязо. Консумирайте ги на пюре или печени на скара, като гарнитура към месо.
- Ряпа
Всички кореноплодни зеленчуци са добре дошли на трапезата, особено през студените месеци. Те имат добър кулинарен потенциал и може да ги приготвяте по различни начини. Ряпата съдържа много витамини А и К, както и фолиева киселина.
Виж още: Пъстра салата от ряпа и цвекло от Kulinaria.bg
- Нар
Винаги е добре на масата да присъства нещо сочно и червено - а какво по-добро от плод, препълнен с антиоксиданти? Подходящ е както като десерт, така и като добавка към салата.
Виж още: Рецепти и любопитни факти за нара от Kulinaria.bg
- Карфиол
Карфиолът, наричан още карнабит, е пълен с витамин С. Освен консервиран в туршии, чудесно се комбинира в супи, гювечи, яхнии и салати. Като добавка в друго ястие придава сладък, леко орехов аромат и вкус.
Виж още: Рецепти с карфиол от Kulinaria.bg
И не забравяйте:
- През този сезон е препоръчително да наблегнете на супите и готвенето на пара.
- Приемайте ядки, но не повече от 100 г на ден поради високата им калоричност.
- Балансираното хранене и практикуването на различни видове спорт осигурява добро настроение, здраве и превенция срещу болестите през студените месеци.
Източник: foodpanda
11 Коментара
It's a game. Five dollars is free. Try it It's not an easy game ->-> 토토사이트.com
Truly regard this awesome post that you have suited us.Great site and a phenomenal subject in like manner I truly get astounded to look at this. Its better than ordinary. Raccoon Removal
Thankful to you for your post, I look for such article along time, today I find it finally. this post give me piles of provoke it is to a great degree supportive for me. Squirrel Removal
I have been looking to discover a solace or powerful method to finish this procedure and I think this is the most reasonable approach to do it viably. Squirrel Removal
This is a fabulous post I seen by virtue of offer it. It is genuinely what I expected to see look for in future you will continue subsequent to sharing such an extraordinary post. Europe tour bus rental
I was extremely satisfied to discover this site.I needed to thank you for this incredible read!! I certainly getting a charge out of each and every piece of it and I have you bookmarked to look at new stuff you post. 카지노커뮤니티
Simply unadulterated splendor from you here. I have never expected something not as much as this from you and you have not frustrated me by any stretch of the imagination. I assume you will keep the quality work going on. 8xbet
It's predominant, however , look at material at the road address. เว็บพนันออนไลน์ ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ
It is great, yet take a gander at the data at this address. เว็บตรง แตกง่าย
I propose only great alongside legitimate information, subsequently picture it: concierge doctor
Wow! I want to learn how to cook that one. pool landscaping ideas