Доматите в 17 любопитни (и полезни!) факта

Илюстрирани с репортаж от фестивала "Томатина", който празнува своята 70-годишнина, и видеоурок как да нарежем бързо и лесно чери доматчетата

Почти няма човек, който да не консумира домати. Според проучване ежегодно всеки българин изяжда средно по 40 кг домати. В САЩ честват празника му през август, докато у нас кипи сезонът на консервирането му - на сокове, лютеници, доматено пюре или цели, в буркани. Знаехте ли обаче, че:

1. Българите са увеличили потреблението на домати с 30% през последните 20 години (най-вече в обработени форми - като доматен сок, кетчуп или в друго сготвено състояние)

2. Доматите са много здравословни, но техните листа са токсични.

3. В 93% от американските домакинства, където се развива градинарство, се отглеждат домати

4. Най-големите производители на домати в света са Китай, САЩ, Турция, Индия и Египет.

5. Смята се, че доматите произхождат от Перу

6. Доматите идват в Европа през XVI век, като французите ги наричат "ябълката на любовта".

7. Познати са 25 хил. сорта домати, като отделни негови братовчеди са патладжанът (наричан още "син домат"), картофите, червеният пипер.

8. Най-тежкият домат е измерен през 1986 г. и тежал 3,51 кг.

9. Всъщност, доматът е плод. През 1890 г. обаче Върховният съд на САЩ го нарича зеленчук за данъчни цели. Плод е ядивната част на растението, съдържаща семена. Стъблото, листата или корена са зеленчуци.

10. Официалната напитка на щата Охайо е доматеният сок.

11. Добавете водка, черен пипер, сос "Уорчестър" плюс още няколко съставки, за да получите един от най-популярните коктейли - "Блъди Мери".

12. Може да ги консервирате и зелени - вж. рецептата за туршия от зелени домати в Kulinaria.bg.

13. Сред разновидностите им, използвани в кулинарията, са сушените домати, както и миниатюрните чери доматчета. Ето как може да ги нарежете бързо и лесно:

14. За салата у нас се предпочитат елитните розови домати, както и сортът "биволско сърце". Най-известната салата обаче е италианската "Капрезе", която включва още моцарела и босилек.

Виж още: Как се приготвя лазаня с пресни розови домати

15. Доматите са особено полезни заради съдържанието на ликопен, който има противоракови свойства и сваля холестерола. Още по-ефикасен е в по-високи концентрации - напр. в доматената салца.

16. 45 държави в света организират празници на домата.

17. В испанския град Буньол, област Валенсия, от 70 години насам в края на август се провежда фестивала Томатина, който включва бой с домати между хиляди ентусиасти.