Мнозина смятат, че няма нищо по-добро и здравословно от домашно приготвената храна. Донякъде това е така, но има и тънкости, без които ястията ни могат да превърнат в истинска отрова, ако не знаем как да ги обработим термично - и да ги съхраняваме правилно след това.
Дори да са спазени всички правила, някои вещества в храните могат да бъдат вредни за здравето. В допълнение към по-очевидните предпазни мерки - като употреба само на наситени мазнини при по-висока температура, - готвачите трябва да обърнат внимание върху спецификите на храните, които приготвят, предупреждават ... прочети още

