Домашните говеда са опитомена форма на изчезналия днес див тур (Bos primigenius) и принадлежат на два обособени подвида - Bos primigenius taurus и Bos primigenius indicus. Отглеждането на домашни говеда е сред основните клонове на съвременното животновъдство. Международната търговия с говеждо месо през 2000 г. е на стойност над 30 млрд. долара.