Лимонът е известен със свежия си вкус и с лечебните си свойства. Лимоновият сок е убиец на нитратите. Той има много силни пречистващи свойства. Доказано е, че той влиза в силна биохимична реакция с нитратите и спомага за унищожаването на токсините.