Корнишони Макар че основното им съдържание е 95% вода, краставиците притежават чудесен вкус и диетични качества. Краставицата съдържа над 40% калий, 10% натрий, 7,5% калций, 20% фосфор и 7% хлор, ферменти и минерални соли.
