Руска салата (салата "Оливие") с варени яйца Руска салата (салата "Оливие") с варени яйца. Създадена е от белгийския майстор-готвач Люсиен Оливие, който през 60-те години на XIX век бил собственик на ресторант "Ерминаж" в центъра на Москва. Той умира през 1883 г., едва на 45.
