Продукти:
1 к.ч. ориз
100 г масло
100 г стафиди
черен пипер
сол
2 с.л. доматено пюре
чубрица
250 г кайма
100 мл. олио
200 г гъби печурки
1 глава лук
1 пуйка около 3-4 кг.
Виж още: Как се прави коледният щолен
Начин на приготвяне:
Задушаваме в олио гъбите, лука с каймата и подправките. Добавяме стафидите и ориза.
Сваряваме вътрешностите и ги нарязваме на малки парченца и ги добавяме в плънката.
Почистваме добре и измиваме пуйката със студена вода. Подсушаваме и осоляваме.
Намазваме пуйката отвътре добре с масло и пълним със сместа, зашиваме отвора.
Намазваме обилно пуйката с масло. Слагаме я в тава, наливаме 1 ч.ч. вода и завиваме във фолио. Печем около 3 часа на 180 ... прочети още