Няма ли да е чудесно да разполагаме с един витамин, който да отговаря за изграждането на здрави кости, да предпазва от диабет, множествена склероза и дори от болести на сърцето?

Знаете ли, че са били необходими повече от 200 години, за да бъде доказана жизненоважната роля на мастноразтворимия витамин D, част от една от най-важните групи на хранителните микроелементи за човешкия организъм?

Като първият намек за това било откритието, че консумацията на масло от черен дроб на треска повлиява изключително благоприятно състоянието рахит.

Проследявайки събитията във времето, става ясно, че витамин D е открит през 1782 г. и изолиран едва в началото на 1920 г., като днес, в началото на XXI век, вече е известна не само неговата превантивна роля срещу рахитоподобни състояния, ... прочети още

Здравословни варианти за салати, в които да заменим доматите с диня, идеи как да оползотворим дори динените кори - и как да си направим динен сладолед на клечка

В наши дни динята се яде не само на резени със сирене: може да я нарежете на кубчета в салата, да я изцедите като фреш, дори да я метнете на скарата. Но както и при други плодове, половината количество отива на боклука, когато изхвърлите корите и семките. От американския National Watermelon Promotion Board (watermelon.org) обаче имат идеи как да оползотворите дори остатъците, които да вложите във вкусни и свежи блюда.

Виж още: Пица от диня - новият кулинарен хит в социалните мрежи

Повечето хора смятат динята за сладка и сочна закуска / десерт, идеална за горещите летни дни, но тази година разполовените дини се появиха ... прочети още

Борш, гулаш, гаспачо, таратор, минестроне... - ще ги откриеш сред близо 200 рецепти за супа в Kulinaria.bg

"Супа за вечеря, супа за обяд, винаги си първа ти на тоя свят! - пееше Лигавата костенурка от "Алиса в Страната на чудесата". - Супа за вечеря, супа за обяд, нищо са пред тебе пуйка, шоколад! Кой ще иска друго, щом му дадат супа! Кой не дава всичко за паница супа... супа превъзходна!"...

Супата има дълга история, която датира чак до зората на кулинарията. Във времената, когато храната е била оскъдна, а съставките са били трудно набавяни, супата е била бърз и евтин начин за засищане.

За прародител на супата се смята по-течният вариант на овесената каша. Зърнените култури освобождават нишесте и помагат ... прочети още