Вкусната напитка може да направи празниците много по-приятни
Отново е декември и Коледа е съвсем близо. А Коледа е за семейството и близките ни хора. Въпросът е, че понякога семейството и близките ни не са толкова приятни и се налага по-скоро да ги търпим, отколкото да им се радваме.
В такива моменти човек има нужда от малко помощ. Такава в случая най-лесно идва от яйчения пунш - прекрасна млечно-яйчена напитка, която ще ви стопли отвътре, а съдържанието на алкохол ще успокои нервите ви.
Разбира се, не е нужно да имате семейство, лазещо по нервите ви, за да се насладите на тази прекрасна типично коледна напитка.
Виж още: 7 "коледни" песни за всички, които не понасят коледните песни
Ето какво ви трябва, за да си приготвите (около литър) вкусен яйчен пунш вкъщи:
- 4-5 яйца
- 2 ч. чаши захар
- 1 ч. чаша сладкарска сметана
- 2 ч. чаши прясно мляко
- индийско орехче, канела и ванилия (на вкус)
- ароматен алкохол: уиски/ром/коняк/ракия (количество по желание или колкото имате нужда)
Как да приготвим яйчения пунш
1. Изсипваме млякото в метална купа или тенджера и го поставяме на слаб огън. Млякото не трябва да завира, а само да се стопли.
2. Разделяме белтъците от жълтъците.
Виж още: 15 начина да се сдобием с коледен дух
3. Към жълтъците добавяме 1 ч. чаша захар и разбъркваме, докато не се получи хомогенна смес.
4. Към разбърканите жълтъци добавяме малко от стопленото мляко, като постоянно разбъркваме, за да не се пресече сместа. Идеята тук е жълтъците да се стоплят до температурата на млякото и така да не се получат парченца в шейка.
5. Изсипваме разбърканите жълтъци с мляко при останалото мляко.
6. Добавяме индийското орехче, ванилията, канелата, сладкарската сметана и алкохола към сместа до момента и разбъркваме с миксер.
7. Разбиваме белтъците с 1 ч. чаша захар, докато не станат на сняг.
8. Смесваме белтъците с яйчения пунш и разбъркваме нежно, докато се получи хомогенна смес
9. Сипваме в чаша и подправяме с канела и индийско орехче. При желание може да се сервира и с малко бита сметана.
0 Коментара
Бъди първия коментирал! Вход Регистрация Влез с Facebook