Вкусната напитка може да направи празниците много по-приятни

Отново е декември и Коледа е съвсем близо. А Коледа е за семейството и близките ни хора. Въпросът е, че понякога семейството и близките ни не са толкова приятни и се налага по-скоро да ги търпим, отколкото да им се радваме. 

В такива моменти човек има нужда от малко помощ. Такава в случая най-лесно идва от яйчения пунш - прекрасна млечно-яйчена напитка, която ще ви стопли отвътре, а съдържанието на алкохол ще успокои нервите ви. 

Разбира се, не е нужно да имате семейство, лазещо по нервите ви, за да се насладите на тази прекрасна типично коледна напитка. 

Виж още: 7 "коледни" песни за всички, които не понасят коледните песни

Ето какво ви трябва, за да си приготвите (около литър) вкусен яйчен пунш вкъщи: 

- 4-5 яйца
- 2 ч. чаши захар
- 1 ч. чаша сладкарска сметана
- 2 ч. чаши прясно мляко
- индийско орехче, канела и ванилия (на вкус)
- ароматен алкохол: уиски/ром/коняк/ракия (количество по желание или колкото имате нужда)

Как да приготвим яйчения пунш

1. Изсипваме млякото в метална купа или тенджера и го поставяме на слаб огън. Млякото не трябва да завира, а само да се стопли. 

2. Разделяме белтъците от жълтъците. 

Виж още: 15 начина да се сдобием с коледен дух

3. Към жълтъците добавяме 1 ч. чаша захар и разбъркваме, докато не се получи хомогенна смес.

4. Към разбърканите жълтъци добавяме малко от стопленото мляко, като постоянно разбъркваме, за да не се пресече сместа. Идеята тук е жълтъците да се стоплят до температурата на млякото и така да не се получат парченца в шейка. 

5. Изсипваме разбърканите жълтъци с мляко при останалото мляко. 

6. Добавяме индийското орехче, ванилията, канелата, сладкарската сметана и алкохола към сместа до момента и разбъркваме с миксер. 

7. Разбиваме белтъците с 1 ч. чаша захар, докато не станат на сняг. 

8. Смесваме белтъците с яйчения пунш и разбъркваме нежно, докато се получи хомогенна смес

9. Сипваме в чаша и подправяме с канела и индийско орехче. При желание може да се сервира и с малко бита сметана.