След изпичането, коледният щолен се намазва с разтопено краве масло, а след това се овалва обилно в захар. Така овлажнен, сладкишът може да се съхрани за по-дълъг период от време. Традиционното му тегло е 2 кг, но се срещат и по-малки вариации