Във виното е истината (In vino veritas), гласи популярната латинска мъдрост

В навечерието на 14 февруари, когато народът празнува Трифон Зарезан, ето 20 неостаряващи мисли за еликсира на боговете, назаем от Kulinaria.bg:

1. "Готвя с вино – понякога дори го прибавям в ястията." - У. Фийлдс

2. "Приемете това, което живота Ви предлага и се опитайте да пиете от всяка чаша. Всички вина трябва да бъдат дегустирани, някои трябва само да се опитат, но от други трябва да изпиете цялата бутилка." - Паулу Куелю

Видео: Да възпеем виното

3. "Човек трябва винаги да е пиян! Само това има значение... Но от какво? От вино, от поезия, от добродетели? Каквото си изберете, но трябва винаги ... прочети още

Православни, народни и езически обичаи се обединяват в един топъл, семеен празник

Ако Коледа е големият християнски празник, богато украсен и рекламиран, за да продава подаръци, надежда, хорски добрини и т.н., семейният празник е Бъдни вечер. Самата идея за цялото семейство, тържествената постна вечеря и топлото усещане, което този празник носи, са достатъчни да предпочитаме Бъдни вечер пред Коледа.

Излишно е да казваме, че подобно Коледа, Бъдни вечер също идва от древни езически времена, но след като християнството става доминираща религия, празникът придобива значение в канона.

В православното християнство

В християнството това е последният ден от предколедния пост, последният ден преди ... прочети още

Chai с подправки, шипка/каркаде с аромат на ябълка и канела, комбинация от планински билки или руски сбитен с джинджифил - имате богат избор как да се сгреете в студа

В големия студ няма нищо по-хубаво от чаша топъл (не горещ!) чай - а по-предвидливите се снабдяват с подходящ чайник или термос, в който напитката изстива по-бавно.

Вкусовете са различни - но кой е най-подходящият за зимата? Допреди години предпочитана от българина беше билковата отвара, подсладена с мед - особено в планинска хижа, където варят дъхавите билки, събирани в околността, в огромна тенджера, за да има за всички.

Сега, когато по магазините има достатъчно разнообразие, се разширяват и вкусовете. Другият типично зимен чай е с повишено съдържание на витамин С - шипки и/или каркаде, подправени с портокалови кори, ябълки и канела.

За ... прочети още